Produk

1. Ngayakeun pulpen ngatur
(1) Sateuacan unloading, Anjeun kudu ménta sertipikat ti conformity dikaluarkeun ku agénsi pengawasan pencegahan wabah sato, sarta nitenan kaayaan wahana.Upami teu aya abnormalitas anu kapendak, bongkarna diidinan saatos sertipikat sareng barangna konsisten.
(2) Ngitung jumlah, ngajalankeun sapi cageur kana kandang meuncit ku cara ngetok atawa traction, sarta ngalaksanakeun manajemén ring nurutkeun kaséhatan sapi.Wewengkon anu bakal dipeuncit dirancang dumasar kana 3-4m2 per sapi.
(3) Saméméh sapi dikirim pikeun meuncit, maranéhanana kudu eureun dahar jeung istirahat pikeun 24 jam guna ngaleungitkeun kacapean salila transportasi jeung mulangkeun kaayaan fisiologis normal maranéhanana.Sapi anu séhat sareng mumpuni kedah ngeureunkeun nginum cai 3 jam sateuacan dipeuncit.
(4) Sapi kudu mandi pikeun nyeuseuh kokotor jeung mikroorganisme dina awak sapi.Nalika showering, kontrol tekanan cai teu kudu teuing rurusuhan, ku kituna teu ngabalukarkeun tegangan kaleuleuwihan dina sapi.
(5).Sapi kudu ditimbang saméméh asup ka kabur sapi.Sapi teu bisa disetir kana sapi runaway ku kekerasan.The drive telenges bakal ngabalukarkeun respon darurat sarta mangaruhan kualitas daging sapi.Perlu ngarancang bentuk "leungit" sangkan sapi sadar.Asup ka jagal.Lebar jalan nyetir sapi umumna dirancang janten 900-1000mm.

2. Maéhan jeung ngaluarkeun getih
(1) Bloodletting: Saatos sapi asup kana kotak flap garis meuncit sapi, sapi ieu ngajempolan instan ku metoda setrum, sarta awak sapi dileupaskeun pikeun iklas dina bullpen pikeun ngaluarkeun getih atawa ngagantung dina rail getihan pikeun ngaluarkeun getih.
(2) Nalika sapi asup ka rel ngaliwatan kerekan bloodletting, rel kudu dibuka sacara otomatis, sarta roller bloodletting aisan kudu ngagantung dina lagu.Jangkungna rel bloodletting ti lantai bengkel nyaeta 5100mm.Lamun garis meuncit sapi leungeun-push, lamping desain garis leungeun-push nyaeta 0.3-0.5%.
(3) Prosés utama réngsé dina garis bloodletting: gantung, (assassing), draining getih, stimulasi listrik, motong suku hareup jeung tanduk sapi, sealing anus, motong suku tukang, jsb waktos draining umumna. dirancang pikeun 5-6min.

3.Rail Ngarobah jeung Pra-Peeling
(1) Sanggeus motong suku tukangna sapi, candak suku tukangna ku roller hook, sarta sanggeus kerekan diangkat, leupaskeun suku Hind séjén sapi, sarta hook kana garis processing carcass kalawan hook nu.Jangkungna antara jalur jalur conveyor otomatis ngolah bangkai sareng lantai bengkel dirancang janten 4050mm.
(2) The shackles ngaluarkeun getih balik deui ka posisi gantung luhur sapi ngaliwatan rail tina sistem balik.
(3) Pra-peeling suku tukang, dada, jeung suku hareup ku péso peeling.

4. Operasi Dehiding （léngkah penting dina Jalur Peuncit Sapi）
(1).Sapi sacara otomatis diangkut ka stasiun bungkus kulit, sareng dua suku hareup sapi dipasang dina bracket corbel sareng ranté corbel.
(2) Roller peeling tina mesin peeling ieu hydraulically diangkat kana posisi suku Hind sapi, sarta kulit sapi pre-peeled clamped ku klip kulit sapi, sarta ditarik tina suku Hind sapi ka sirah.Salila prosés peeling mékanis, dua sisi Operator nangtung dina platform ngangkat pneumatic single-kolom pikeun ngalakukeun perbaikan nepi ka kulit sirah sagemblengna ditarik.
(3) Saatos cowhide ditarik kaluar, roller peeling mimiti ngabalikeun, sarta cowhide ieu otomatis nempatkeun kana tank pangiriman hawa cowhide ngaliwatan ranté unfastening otomatis cowhide.
(4) Gerbang pneumatic ditutup, hawa dikomprés dieusi kana tanki pangiriman hawa kulit sapi, sareng kulit sapi diangkut ka kamar panyimpen samentawis kulit sapi ngaliwatan pipa pangiriman hawa.

5. Ngolah bangkai
(1) stasiun ngolah bangkai: motong sirah sapi, piercing esophagus, muka dada, nyokot organ internal bodas, nyokot organ internal beureum, beulah satengah, inspeksi carcass, carcass trimming, jeung sajabana, kabéh réngsé dina carcass processing otomatis. conveyor.
(2) Neukteuk sirah sapi, nempatkeun kana talenan alat beberesih sirah sapi, potong létah sapi, gantungkeun sirah sapi dina hook tukang beberesih sirah sapi, bersih sirah sapi jeung luhur. gun cai -tekanan, sarta ngagantung sirah sapi cleaned dina organ internal beureum / Niutou aya dina conveyor quarantine sinkron keur inspected.
(3) Paké ligator esophageal pikeun ngabeungkeut esophagus sapi pikeun nyegah burih ngalir ka handap sarta contaminating daging sapi.Lebetkeun alat rojongan leg sekundér, leg sekundér ngarojong dua suku tukangeun sapi ti 500mm ka 1000mm pikeun prosés salajengna.
(4) Buka dada sapi ku ragaji dada.
(5) Kerok organ jero bodas tina dada sapi, nyaéta peujit jeung beuteung.Leupaskeun viscera bodas dihapus kana pneumatic bodas visceral chute handap, tur geser viscera bodas ngaliwatan parasut kana David inspeksi baki tina disc-tipe bodas visceral quarantine conveyor pikeun inspeksi.The pneumatic viscera chute bodas lajeng subjected ka tiis-panas- Tiis beberesih cai sarta disinfection.
(6) Cabut organ jero beureum, nyaéta jantung, ati, jeung bayah.Gantung viscera beureum dihapus dina kait tina viscera beureum / null sirah sinkron quarantine conveyor pikeun inspeksi.
(7) Beulah sapi jadi dua bagian sapanjang vertebrae tina tulang tonggong jeung sabuk bengkahna satengah ragaji.Layar cipratan-separuh-satengah dirancang di payuneun-satengah-separuh pikeun nyegah busa tulang tina cipratan.
(8), motong dua bagian tina sapi jero jeung luar.Dua bagian anu dipangkas dipisahkeun tina conveyor pangolahan otomatis bangkai sareng asupkeun sistem timbangan bangkai pikeun timbangan.

6. inspeksi sanitasi sinkron
(1) Sapi carcass, viscera bodas, viscera beureum jeung sirah sapi anu sakaligus diangkut ka wewengkon inspeksi pikeun sampling jeung inspeksi ngaliwatan conveyor quarantine.
(2) Aya inspectors pikeun mariksa carcass, sarta carcass disangka asup kana lagu carcass disangka ngaliwatan switch pneumatic.
(3) The viscera beureum unqualified jeung sirah banteng urang bakal dicokot tina hook jeung nempatkeun kana mobil katutup sarta ditarik kaluar ti imah jagal pikeun ngolah.
(4) The viscera bodas unqualified anu dipisahkeun ku alat separation viscera bodas pneumatic, dituang kana mobil katutup sarta ditarik kaluar tina slaughterhouse pikeun ngolah.
(5) The hook tina viscera beureum / null sirah sinkron conveyor quarantine jeung piring inspeksi Saniter of disc-tipe bodas viscera quarantine conveyor otomatis lulus beberesih cai tiis-panas-tiis jeung disinfection.

7. Pamrosésan ku-produk（Meureun sababaraha nagara moal ngagunakeun éta dina garis meuncit sapi）
(1) viscera bodas mumpuni asup ka kamar processing viscera bodas ngaliwatan viscera chute bodas, tuang eusi burih dina beuteung jeung peujit kana tank pangiriman hawa, eusian ku hawa dikomprés, sarta ngangkut eusi burih ngaliwatan pipa pangiriman hawa ka meuncit Ngeunaan 50 méter jauh ti bengkel, babat jeung louvers anu scalded ku mesin cuci babat.
(2) viscera beureum mumpuni sarta huluna bula anu dikaluarkeun tina kait tina viscera beureum / sirah sapi jalu conveyor quarantine sinkron, ngagantung dina kait tina karanjang viscera beureum sarta kadorong kana kamar viscera beureum, cleaned lajeng nempatkeun kana gudang tiis. .

8. Sapi Chilling
(1) Nyorong dikotomi dipangkas na rinsed kana kamar chilling ka "ngaleupaskeun asam".Prosés chilling nyaéta prosés tenderization jeung maturation daging sapi.Chilling daging sapi mangrupa tumbu penting dina meuncit jeung prosés ngolah sapi sapi.Éta ogé bagian penting pikeun ngahasilkeun daging sapi anu luhur.
(2) Kontrol suhu nalika nyéépkeun: 0-4 ℃, waktos nyéépkeun umumna 60-72 jam.Gumantung kana breed jeung umur sapi, waktu asam sababaraha steaks daging bakal leuwih panjang.
(3) Ngadeteksi naha ngurangan asam geus dewasa, utamana pikeun ngadeteksi nilai pH daging sapi.Nalika nilai pH aya dina kisaran 5.8-6.0, sékrési daging sapi parantos dewasa.
(4) Jangkungna rel chilling ti lantai kamar ngurangan asam nyaéta 3500-3600mm, jarak lagu: 900-1000mm, sarta kamar chilling bisa ngagantung 3 dikotomi per méter lagu.
(5) Desain wewengkon kamar chilling patali jeung volume meuncit jeung métode meuncit sapi sapi.

9. Sapi Quartered （9 sareng 10 henteu diperyogikeun pikeun garis meuncit sapi, perusahaan milih dumasar kana kaayaan sorangan）
(1) Nyorong daging sapi asak ka stasiun kuadran, sarta neukteuk off tengah awak dibagi dua ku ragaji kuadran.Bagian leg pungkur ieu lowered tina lagu 3600mm ka lagu 2400mm ku mesin nurun, jeung bagian leg hareup pas Kerekan diangkat tina lagu 1200mm ka lagu 2400mm.
(2) Pabrik meuncit sareng ngolah skala ageung ngarancang kamar panyimpen kuadran.Jarak antara jalur kuadran sareng taneuh antara kuadran nyaéta 2400mm.

10. Deboning segmentation jeung bungkusan
(1) Ngagantung deboning: Nyorong kuadran dirobah ka aréa deboning, sarta ngagantung kuadran dina garis produksi.Staf deboning nempatkeun potongan daging anu ageung dina conveyor segmentation sareng sacara otomatis ngirimkeunana ka staf segmentasi., Lajeng dibagi kana sagala rupa bagian daging.
(2) Deboning dewan chopping: Nyorong kuadran dirobah ka aréa deboning, sarta cabut quad tina garis produksi jeung nempatkeun eta dina chopping dewan pikeun deboning.
(3) Saatos daging potong vakum ngarangkep, nempatkeun eta dina baki katirisan sarta nyorong ka kamar katirisan (-30 ℃) pikeun katirisan atawa ka kamar cooling produk rengse (0-4 ℃) tetep seger.
(4) Bungkus palet produk beku sareng simpen dina kulkas (-18 ℃).
(5) Kadali suhu kamar deboning sareng segmentation: 10-15 ℃, kontrol suhu kamar bungkusan: di handap 10 ℃.

Baris meuncit sapi boga loba perhatian.Eusi rinci ngeunaan garis meuncit sapi di luhur bisa mantuan Anjeun gaduh pamahaman hadé tina prosés garis meuncit sapi.