Sosis lauk nyaéta produk anu dijieun ku nambahkeun sababaraha daging kana lauk ditumbuk atawa surimi, jeung pati, protéin tutuwuhan jeung bahan bantu séjén, sanggeus chopping, ngeusian sarta pemanasan.
Prosés
Pilih bahan baku lauk → chopping → ngeusian jeung mengikat → pemanasan → cooling → bungkusan → produk rengse
1.Pilih bahan baku
Lauk atah disarankeun ngagunakeun tuna, lauk cai tawar, jeung sajabana, sarta lauk lianna ogé bisa dipaké. Tambahan ditangtoskeun tina babi lean, sapi atawa domba salila ngolah bisa ningkatkeun rasa.
2. Ngarecah
Saratna sami sareng surimi beku, langkung saé ngagunakeun mesin pamotongan vakum. Penambahan sosis daging bisa ngurangan jumlah hawa dina surimi. Lajeng nambahkeun bumbu nurutkeun rumus prosés, nu geus réngsé ku mesin vakum chopping speed tinggi. Sanggeus réngsé, simpen surimi dina karanjang trolley daging.
3. Ngeusian & Tying
Pencét surimi kana casing kalayan mesin ngeusian. Casing anu dipaké nyaéta casing alam (casing domba, casing babi) atawa casing plastik. Casing jieunan biasana diwangun ku gulungan film plastik dipasang dina mesin keusikan, nu infused tur dihijikeun bari surimi kabentuk. Sosis lauk pasar ayeuna nyaéta 30g / sapotong.
4. Pemanasan
Casing plastik sareng casing alami dipanaskeun ku cara anu béda pikeun ngaminimalkeun tingkat karusakan peujit.
5. Niiskeun
6. Bungkusan
The sosis sanggeus cooling na wrinkling geus garing dina beungeut cai kalawan hawa tiis, rangkep dina kantong dahareun, dilabélan, lajeng boxed pikeun neundeun atawa ékspor.
Kami geus melong téhnologi ngolah sosis, salaku produk diperlukeun dina garis processing, étamesin motongsareng treuk daging maénkeun peran anu penting pisan.
Bomeida mesin mangkok cutter, pamakéan téknologi canggih domestik, pikeun ngahontal éfék emulsification alus, adsorption kuat bahan baku, ningkatkeun élastisitas daging jeung ciri séjén, jadi jaminan produksi peujit kualitas luhur, dina waktos anu sareng bisa ngaropéa. produksi, leutik, sedeng, badag.
Thetreuk dagingdihasilkeun ku parusahaan urang utamana dipaké dina tatangkalan ngolah daging, ngagunakeun dahareun-grade 304 bahan stainless steel, bisa ngaropéa 200L 300L 400L atawa kaluaran sejen, ngagunakeun desain arc, euweuh kaséhatan juru maot, bisa nyimpen, angkutan jeung acar daging; Éta ogé tiasa dianggo dina lift, ngahémat waktos sareng usaha.
Mun anjeun kabetot dina alat-alat kami, mangga ngarasa Luncat ngahubungan kami, kami salawasna di layanan anjeun.
waktos pos: Jul-24-2023