Suhu lemah sareng mesin thawing kalembaban anu luhur
bubuka:
Prinsip kerja mesin thawing nyaéta jenis alat anu hawana salaku medium pikeun thawing. Ku nurunkeun suhu sareng ningkatkeun kalembaban, produk beku dilebur ku hawa kalembaban anu luhur pikeun nyegah penampilan pengeringan permukaan. Sajaba ti éta, suhu lemah sareng mesin thawing kalembaban anu luhur diwangun ku sistem refrigerasi, sistem sirkulasi hawa, sistem pemanasan uap, sistem kontrol suhu sareng kalembaban. Éta tiasa nyayogikeun waktos réfluks anu cekap pikeun jus internal daging salami prosés thawing, supados jus internal sareng zat gizi anu aya hubunganana tiasa dipikagaduh. Sajaba ti éta, métode thawing tina suhu lemah sareng kalembaban luhur thawing mesin téh hipu tur hipu, sarta euweuh parobahan badag dina kualitas daging jeung struktur daging. The hawa lemah sareng kalembaban tinggi thawing mesin adopts mode kontrol pinuh otomatis, nu bisa nyaluyukeun waktos thawing, kalembaban sarta kalembaban nurutkeun produk beku béda, ku kituna pikeun mastikeun pangaruh thawing pangalusna sarta waktu, sarta otomatis robah kana refrigeration jeung seger. - ngajaga kaayaan sanggeus thawing daging. Tina sudut pandang suhu, suhu lemah sareng alat thawing kalembaban anu luhur parantos dijaga dina suhu anu rendah, anu ngajantenkeun bédana suhu antara suhu tengah sareng suhu permukaan tuangeun langkung alit, sareng pangaruh thawing langkung seragam. Dina waktos anu sami, éta nyegah proliferasi mikroorganisme. Dina dasar thawing seragam, éta ngajaga komponén gizi asli jeung kualitas seger produk daging, sarta achieves tujuan thawing kualitas luhur.
Parameter:
Jenis dahareun: Sapi
Ukuran: 200 (L) × 200 (W) × 50 (T)
Suhu awal: -18 ℃
Suhu ahir: -3 ℃ / -1 ℃
Tilu tahapan thawing:
Tahap 1: +18 ℃ ~ + 6 ℃ salila 1 jam;
Tahap 2: +6 ℃ ~ + 2 ℃ salila 8 jam;
Tahap 3: 2 ℃ ~ -2 ℃ refrigerating.
Kalembaban relatif di jero
parabot: luhur 95%
Massa saméméh thawing: 1940 g
Massa sanggeus thawing: 1925 g
Leungitna beurat: 0,77%
Gambar: